Embutidos: salami, salchichón y chorizo

Arancel de la subpartida 1601.00 en 12 países de América Latina

Arancel general (MFN) y arancel preferencial por origen cuando la fuente oficial lo registra. 12 de 12 celdas verificadas una a una contra la consulta arancelaria oficial de cada país el 2026-09-26.

• · Colombia: Franja pendiente: El arancel variable de la franja y su eventual efecto en el IVA no están liquidados. El cálculo conserva únicamente el arancel fijo o la preferencia de referencia; falta confirmar línea nacional, quincena de la declaración y tratamiento del origen. Los valores de septiembre no se prolongan a octubre. La Circular DIAN 006147 acredita un arancel total SAFP de 20 % para 1601.00.00.00 del 1 al 15-oct-2026, sólo para terceros países sin considerar preferencias comerciales; no es un recargo adicional ni se aplica automáticamente al cálculo. Sin confirmar la operación, el costo y la rentabilidad son parciales. Embutidos: arancel fijo 20 %. La Circular DIAN 006147 del 29-sep-2026 fija arancel total SAFP de 20 % para 1601.00.00.00 del 1 al 15-oct-2026, aplicable a terceros países sin considerar preferencias comerciales. No es un recargo de 20 % sobre el arancel fijo. IVA 19 % (5 % salchichón, butifarra y mortadela). Sin preferencia UE. Zoosanitario ICA y registro INVIMA. Confirmar por separado la preferencia por origen y la quincena de la declaración. Fuente de la franja y su vigencia.
• · México: Embutidos: 15 %, sin componente variable. Desde la UE paga el 15 % completo (TLCUEM, punto Cuarto); desde EE. UU., 0 % (de ave, sólo si es calificada). SADER y NOM. IVA 0 %. Línea representativa: 1601.00.03.
• · Perú: Embutidos: arancel 6 %, sin franja de precios; 0 % desde EE. UU., China, la UE, México y Brasil. Permisos de SENASA y DIGESA. Hay prohibiciones de ingreso por origen de SENASA. Línea representativa: 1601.00.00.90.
• · Chile: Línea única al 6 %. UE: 0 % (el acuerdo mantiene el trato libre de 2002); EE. UU., China, México y Mercosur, también 0 % con prueba de origen. IVA 19 %. Línea representativa: 1601.0000.
• · Argentina: 16 %; Mercosur 0 %. IVA 21 %: los embutidos no entran en la tasa reducida de las carnes (art. 28). Más tasa de estadística del 3 % (Decreto 1140/2024, con tope), salvo origen Mercosur. Línea representativa: 1601.00.00.110A. Con origen UE: el acuerdo interino UE–Mercosur (aplicación provisional desde el 1-may-2026) desgrava esta línea en 11 cortes anuales hasta 0 el 1-ene-2036 (categoría 10); según el cronograma, en 2026 serían 14,5 % y desde el 1-ene-2027, 13,1 %, un cálculo nuestro que la aduana no publica y que la calculadora no aplica.
• · Ecuador: 30 % más la franja andina (vinculado a la carne de cerdo). IVA 0 %. Pide permiso zoosanitario de Agrocalidad y notificación de ARCSA. UE y Reino Unido: 0 % solo en contingente. Línea representativa: 1601.00.00.90.
• · Bolivia: GA 5 % hasta el 31-dic-2027 por el D.S. 5646 (10 % en el Arancel 2026). Exige permiso previo de importación y certificado del SENASAG (Ley 830 y Decreto 515). Línea representativa: 1601.00.00.00.
• · Paraguay: 14,4 %: el arancel externo común (16 %) rebajado un 10 % (Decisión CMC 08/22). Desde el Mercosur, 0 %. IVA 10 %: los embutidos no están entre los productos al 5 %. Si el producto envasado supera 500 kcal por 100 g puede pagar además impuesto selectivo al consumo (tope 2 %, Ley 6380, art. 117). El arancel no muestra permisos sanitarios. Línea representativa: 1601.00.00. Con origen UE: el acuerdo interino UE–Mercosur (aplicación provisional desde el 1-may-2026) desgrava esta línea en 11 cortes anuales hasta 0 el 1-ene-2036 (categoría 10); según el cronograma, en 2026 serían 13,1 % y desde el 1-ene-2027, 11,8 %, un cálculo nuestro sobre el arancel que cobra hoy, menor que el tipo básico (art. 2.4.7), que la aduana no publica y que la calculadora no aplica.
• · Uruguay: 14,4 % extrazona en las ocho líneas (chorizos, morcillas, salchichas, salchichones, mortadela y demás); desde el Mercosur, 0 %. IVA 22 %: la tasa mínima sólo alcanza a la carne fresca, enfriada o congelada. El arancel no muestra permisos sanitarios. Línea representativa: 1601.00.00.40. Con origen UE: el acuerdo interino UE–Mercosur (aplicación provisional desde el 1-may-2026) desgrava esta línea en 11 cortes anuales hasta 0 el 1-ene-2036 (categoría 10); según el cronograma, en 2026 serían 13,1 % y desde el 1-ene-2027, 11,8 %, un cálculo nuestro sobre el arancel que cobra hoy, menor que el tipo básico (art. 2.4.7), que la aduana no publica y que la calculadora no aplica.
• · Costa Rica: Embutidos de cerdo y mezclas: 35 %; de res, insectos u otros, 15 %; de aves de la 01.05, 150 %. IVA 13 % para el salami. Salchicha, salchichón, mortadela y chorizo según el RTCR 411:2008, y el paté, están en la canasta básica (Decreto 43790-H-MEIC-S, grupo VII) y pagan 1 %; el decreto excluye salamis, pepperonis, cocidos y jamón serrano. Línea representativa: 1601.00.30.00.
• · Panamá: Salami o embutido de cerdo: 25 %; tipo Viena o envasado al vacío, 30 %. ITBMS 0 %. Permiso de la Agencia Panameña de Alimentos (APA). Brasil, México y la UE, excluidos de preferencia. Línea representativa: 1601.00.39.00.00.
• · Guatemala: Embutidos de cualquier carne: 15 % en los seis incisos, tasa propia de Guatemala (Costa Rica cobra 35 % a los de cerdo y a las mezclas, y 150 % a los de aves). La fuente no publica IVA ni permisos sanitarios. Línea representativa: 1601.00.30.00. Se aplica el IVA general del país.

Cada fila enlaza a la consulta oficial de la que salió la cifra. El arancel general es el de la línea nacional representativa del producto; si el HS6 tiene varias líneas con tasas distintas se indica el rango. Orientativo: la subpartida nacional exacta, la prueba de origen y los impuestos especiales los confirma tu agente de aduana.

Dónde validar la subpartida nacional

Dataset actualizado: 2026-09-28. Los resultados son orientativos y deben verificarse antes de embarcar.